খাদ্য প্যাকেজিং এবং এফডিএ সম্মতি: নির্মাতাদের আসলে কী জানা দরকার

খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য এফডিএ রেগুলেশন বেসিক
মার্কিন খাদ্য শিল্পে, প্যাকেজিং উপকরণগুলি প্রধানত FDA-এর খাদ্য-যোগাযোগ কাঠামোর মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত হয়। উদ্দেশ্য সোজা: প্যাকেজিং স্বাভাবিক স্টোরেজ বা ব্যবহারের অবস্থার অধীনে খাদ্যে ক্ষতিকারক পদার্থ স্থানান্তর করা উচিত নয়।
প্যাকেজিং নির্মাতাদের জন্য, সম্মতি সাধারণত নির্ভর করে কিভাবে উপাদান ব্যবহার করা হবে। হিমায়িত খাবারের জন্য ডিজাইন করা একটি ফিল্ম, উদাহরণস্বরূপ, তাপ, তেল বা অ্যাসিডিক পণ্যের সংস্পর্শে থাকা প্যাকেজিংয়ের চেয়ে ভিন্ন প্রয়োজনীয়তার সম্মুখীন হতে পারে।
এফডিএ অনুমোদন মিথ এবং সাধারণ অনুগত প্যাকেজিং উপকরণ
একটি সাধারণ ভুল ধারণা হল যে প্রতিটি প্যাকেজিং পণ্য বাজারে প্রবেশ করার আগে সরাসরি FDA অনুমোদন পেতে হবে। বাস্তবে, অনেক খাদ্য-যোগাযোগ সামগ্রীর মূল্যায়ন করা হয় কোড অফ ফেডারেল রেগুলেশনস (21 CFR), সরবরাহকারী ডকুমেন্টেশন, মাইগ্রেশন মূল্যায়ন, এবং সমর্থনকারী সম্মতি ডেটার শিরোনাম 21 এ তালিকাভুক্ত বিদ্যমান প্রবিধানের মাধ্যমে।
প্লাস্টিক, আঠালো, আবরণ, কালি এবং কাগজের সাবস্ট্রেটের মতো উপাদানগুলি FDA খাদ্য-যোগাযোগের নিয়মের বিভিন্ন বিভাগের অধীনে আসতে পারে। পলিথিন এবং পলিপ্রোপিলিন ফিল্মগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় কারণ তারা ইতিমধ্যেই অনেক খাদ্য প্রয়োগের জন্য সুপ্রতিষ্ঠিত নিয়ন্ত্রক ইতিহাস রয়েছে।


নমনীয় প্যাকেজিং রূপান্তরকারীদের জন্য, একটি ব্যবহারিক চ্যালেঞ্জ হল মাল্টি-স্তর কাঠামো পরিচালনা করা।
একটি থলিতে একই সময়ে বাধা ফিল্ম, স্তরিত আঠালো, মুদ্রিত পৃষ্ঠ এবং সিলিং স্তর থাকতে পারে। এমনকি যদি প্রতিটি পৃথক উপাদান তার নিজের থেকে সঙ্গতিপূর্ণ হয়, তবে চূড়ান্ত কাঠামোটি এখনও উদ্দিষ্ট খাদ্য-যোগাযোগের অবস্থার জন্য উপযুক্ত হতে হবে।
তাপমাত্রাও অনেক ক্রেতা প্রাথমিকভাবে প্রত্যাশার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। মাইক্রোওয়েভ গরম করার জন্য ব্যবহৃত প্যাকেজিং, গরম ফিলিং, বা দীর্ঘ-মেয়াদী রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজের অতিরিক্ত মূল্যায়নের প্রয়োজন হতে পারে কারণ বিভিন্ন পরিবেশগত অবস্থার অধীনে স্থানান্তর আচরণ পরিবর্তিত হয়।
আরেকটি এলাকা কোম্পানি কখনও কখনও উপেক্ষা হয় ডকুমেন্টেশন.
গ্রাহক নিরীক্ষা বা সরবরাহকারীর পর্যালোচনার সময়, নির্মাতাদের প্রায়শই প্রদান করতে বলা হয়:
খাদ্য-যোগাযোগ মেনে চলার ঘোষণা
01
রজন বা কাঁচা-উপাদানের স্পেসিফিকেশন
02
মাইগ্রেশন টেস্টিং রিপোর্ট
03
GMP-সম্পর্কিত উৎপাদন রেকর্ড
04
প্যাকেজিং উপাদান জন্য traceability ডকুমেন্টেশন
05
এই রেকর্ডগুলি ছাড়া, এমনকি প্রযুক্তিগতভাবে অনুগত উপকরণ সরবরাহ-শৃঙ্খল সমস্যা তৈরি করতে পারে।
লেবেলিং দায়িত্বের একটি পৃথক স্তর প্রবর্তন করে। পণ্য বিভাগের উপর নির্ভর করে, প্যাকেজিংয়ে পুষ্টির তথ্য প্যানেল, অ্যালার্জেন প্রকাশ, নেট পরিমাণ বিবৃতি, বা উপাদান ঘোষণা জড়িত FDA লেবেলিং নিয়মগুলিকে মিটমাট করতে হতে পারে। মুদ্রিত প্যাকেজিংয়ের ত্রুটিগুলি ব্যয়বহুল হয়ে উঠতে পারে কারণ তারা প্রায়শই পুরো উত্পাদন রানকে প্রভাবিত করে।
LEPU-তে, অনেক গ্রাহক প্রকল্পে খাদ্য ও পানীয় অ্যাপ্লিকেশনের জন্য কাস্টমাইজড নমনীয় প্যাকেজিং কাঠামো জড়িত। অনুশীলনে, সম্মতির বিষয়ে আলোচনা সাধারণত উপাদান নির্বাচনের পর্যায়ে শুরু হয়, বিশেষ করে অক্সিজেন, আর্দ্রতা বা আলোর এক্সপোজারের বিরুদ্ধে বাধা সুরক্ষা প্রয়োজন এমন পণ্যগুলির জন্য।


সারাংশ
একটি অপারেশনাল দৃষ্টিকোণ থেকে, এফডিএ সম্মতি একটি একক শংসাপত্র সম্পর্কে কম এবং সোর্সিং, উত্পাদন, পরীক্ষা এবং ডকুমেন্টেশন জুড়ে ধারাবাহিক নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখার বিষয়ে আরও বেশি। যে কোম্পানিগুলি প্যাকেজিং সম্মতিকে একটি চলমান গুণমান-ব্যবস্থাপনার সমস্যা হিসাবে বিবেচনা করে তারা সাধারণত সাপ্লাই চেইনে পরবর্তীতে প্রত্যাহার, প্রত্যাখ্যান করা শিপমেন্ট বা গ্রাহক বিরোধের ঝুঁকি হ্রাস করে৷

